Olasz almás pite...

Kering a neten egy olasz almás pite recept, amit a hétvégén ki is próbáltam.

Mondanom sem kell hogy a szánkózásban megfáradt fiúk, majdnem befalták az egészet. Cuki volt a kicsi, jött be és ahogy megcsapta az orrát a fahéj illat, már rá is vetette volna magát, ha éppen nem lett volna még forró, és ha éppen nem ebéd előtt vagyunk. 

Végül két szeletet sikerült megmentenem! :)

A recepten még van mit alakítani, de szerintem elsőre nem lett rossz.

Hozzávalók:

10 dkg puha vaj

25 dkg liszt

2 teáskanál sütőpor

csipet só

15 dkg cukor

2 tojás

egy citrom reszelt héja

1 teáskanál vanília kivonat (én egy csomag vaníliás cukrot használtam)

75 ml tej

4 db alma

1 evőkanál barna cukor (én simát használtam)

1/2 teáskanál fahéj (én nem sajnáltam)

Elkészítés:

Melegítsük a sütőt elő 180 C-ra.

Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót, a cukrot, a citrom reszelt héját, vaníliás cukrot, majd morzsoljuk el benne a vajat, és adjuk hozzá a tojásokat. (A recept nem írta hogy egyben, vagy külön-külön kell hozzáadni a fehérjét és a sárgáját, és én egyben tettem bele. Lehet hogy ha külön, a fehérjét felverve teszem bele, akkor egy kicsit lágyabb lett volna a tészta. Legközelebb kipróbálom!)

Keverjük szép simára.

Az almákat pucoljuk meg, majd egy felet kockázzunk fel és adjuk a tésztához. A többi almát vékony szeletekre kell vágni.

A tésztát kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük. (Tortaformát használtam, mert nincs pite formám.)Majd az alma karikákat szépen elrendezzük a tetején. 

Megszórjuk a cukorral és a fahéjjal, majd mehet be a sütőbe 40-45 percre, amíg szépen feljön, és szép arany színű nem lesz.